レアチーズケーキにチョコレートを加えて、マーブル模様にしました。底生地は市販のビスケット、混ぜて冷やし固めるだけで簡単です＾＾ 半解凍でアイスケーキとして食べるのもオススメです！
by e.factoryさん
このレシピの材料
数量:マフィン型６個分
レアチーズ部分
サンモレクリームチーズ… 100グラム
ヨーグルト… 60g
生クリーム… 100
グラニュー糖… 30g
牛乳… 30g
ゼラチン… 2.５g
チョコ部分
チョコレート… 30グラム
生クリーム… 10g
底部分
ビスケット… 6枚
バター… 10グラム
下準備
粉ゼラチンを水でふやかしておく。 底部分のバターを溶かしておく。
レアチーズ部分
1.ボールにクリームチーズ、砂糖、生クリームのうちの50g、ヨーグルトを入れてホイッパーでまぜる。
2.鍋に牛乳、残りの生クリームを入れ火にかけて、沸騰したらゼラチンを加えて手早くダマのないように混ぜる。
3.1のボールに2を加えて混ぜる。
4.ボールにチョコを入れる。 鍋にに生クリームを入れて、沸騰させる。
5.沸いたら、チョコに加えて、底の方から優しく混ぜて、チョコを溶かす。
6.袋にビスケットを入れて、麺棒でたたいて砕く。溶かしバターを加えて混ぜる。
7.レアチーズ部分とチョコ部分を半分づつまぜ、マーブル模様を作る。
8.型に流して、最後に底部分のビスケットを詰める。冷凍庫で1日冷やし固める。 型からぬいて、完成、
