甘酸っぱいクランベリーと香ばしいナッツ、クリーミーなホイップフロマージュがおいしいクッキーです。
by むぎーさん
このレシピの材料
数量:22個
クッキー部分
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg… 200g
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 50g
ボーソー油脂 米油 600g… 60g
東洋ナッツ 食塩無添加ミックスナッツ 大 175g… 40g
cotta ドライクランベリー 500g… 40g
牛乳… 50g
クリーム部分
冷蔵 サンモレ NEW ホイップフロマージュ 1kg… 100g
水切りヨーグルト… 50g
クッキー部分
1.ナッツとドライクランベリーを刻む。
2.小麦粉とグラニュー糖を合わせ米油も加えてスキッパーで混ぜ合わせる。
3.①を②に合わせ混ぜる。
4.牛乳も加え混ぜて合わせ、最後は手でひとまとめにする。
5.棒状に伸ばし冷凍庫へ。
6.冷凍庫から出し生地をスライスし、天板に並べて170℃30分。
7.サンモレホイップフロマージュと水切りヨーグルトを混ぜ合わせる。
8.クッキーが冷めたらクリーム生地を2枚のクッキーで挟んで完成！
