サンモレホイップフロマージュを使用したクリームに合うようにブルーベリーとバナナのマフィンを焼きました。バターではなく米油を使用し、重たくなくすぐに混ぜられてよかったです。 サイズ違いでcottaのマフィン型6個と12個のもので作りました。 サンモレホイップフロマージュは柔らかくて使いやすく、何かとすぐに混ぜられて使い勝手がとてもよかったです。
by ゆいぽん☺︎さん
このレシピの材料
数量:cottaマフィン型6個分+cottaマフィン型12個分
マフィン部分
薄力粉… 300g
ベーキングパウダー… 5.2g
グラニュー糖… 80g
米油… 160g
牛乳… 320g
冷凍ブルーベリー… 100g
バナナ… 1本
チーズクリーム
サンモレNEWホイップフロマージュ… 150g
冷凍ホイップ… 80g
下準備
冷凍ホイップを冷蔵庫で解凍しておく。 オーブンを180℃に余熱しておく。
マフィン部分
1.ボウルにグラニュー糖を入れ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい混ぜる。
2.粉の真ん中にくぼみを作って、米油と牛乳を入れてゴムベラで切りながら混ぜる。
3.ざっくり混ぜたら冷凍のブルーベリーとバナナを千切って入れ、また切りながら混ぜる。
4.型にグラシンケースを入れて流し入れ、180℃で25分焼く。
5.焼き上がったらケーキクーラーに乗せ、冷ましておく。
6.サンモレホイップフロマージュは柔らかいので、ボウルに必要分入れて解凍しておいたホイップクリームとさっと混ぜる。
7.絞り袋にいれ、マフィンの上にチーズクリームを乗せて完成。
