ハロウィン気分を盛り上げる、ハロウィンカップケーキ。 チョコカップケーキの土台に、なめらかで優しい甘さのかぼちゃクリームをたっぷり絞って。 チョコレートパーツで色々なデコレーションを楽しめます。 ハロウィン かぼちゃスイーツ特集ページはこちら
by nyontaさん
このレシピの材料
数量:5個分
チョコカップケーキ
無塩バター… 30g
米油… 30g
グラニュー糖… 60g
全卵… 55g
牛乳… 60g
薄力粉… 100g
ココアパウダー… 15g
ベーキングパウダー… 3g
かぼちゃクリーム
かぼちゃペースト… 200g
グラニュー糖… 50g
無塩バター… 20g
ラム酒… 小さじ1
生クリーム… 50g
仕上げ
パンプキンシード… 適量
ファントムノワール… 1個
ハロウィン ゴースト(V)… 1個
ハロウィン ゴースト(W)… 1個
モンスターアソート… 1個
ウィッチハット… 1個
リトルこうもり… 1個
十字架… 1個
下準備
・無塩バターと全卵は常温に戻しておく。 ・薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
チョコカップケーキを作る
1.ボールに無塩バター・米油・グラニュー糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる。
2.別のボウルで溶いた全卵を少しづつ加え、ホイッパーで混ぜる。
3.合わせてふるった粉類と牛乳を、半量ずつ交互に入れ混ぜる。
4.最後はゴムベラで全体を丁寧に混ぜ合わせる。
5.ハロウィンカップに5等分にして生地を流し入れる。
6.170℃に予熱したオーブンで25～28分焼く。
7.鍋にかぼちゃペースト・グラニュー糖・無塩バターを入れ、中火にかける。 混ぜながら加熱して、ポッテリとしてなめらかな状態になったら、火を止める。 ボウルに移し、ラム酒を加えて混ぜる。
8.別のボウルで生クリームを9分立てに泡立てる。 1が冷めたら、泡立てた生クリームを加えて、よく混ぜる。
9.6切り口金をつけた絞り袋に入れ、カップケーキの上に絞る。
10.パンプキンシード・チョコレートパーツを飾って出来上がり。
