タマネギ畑が広がる兵庫県南あわじ市神代社家の静かな通りに、青い屋根と昔ながらの赤いポストが目を引くカフェがオープンした。同市出身の福榮（ふくえ）眞人さん（46）が会社員から転身し、開いた「GOOD TIME（グッド・タイム） 福栄珈琲店」。純喫茶風と昭和レトロ風の2つのこだわり空間でコーヒーやトーストなどを味わえ「疲れた心を癒やし、また来たいと思ってもらえる店にしたい」と夢を膨らませる。（古田真央子）
今年3月21日に開店したが、提供できる料理や飲み物は徐々に増やしている。
ウルトラマンのフィギュア、ダイヤル式の赤電話にテレビ、昭和期に売り出された菓子や薬のポスター、看板…。扉を開けると、左側の部屋は約千点の雑貨で埋め尽くされている。
「タイムスリップできる」「昔に戻ったみたいで懐かしい」。しばし時間を忘れて過ごす客も多い。
右側は純喫茶スペース。カウンター内の棚に色とりどりのカップが並び、しっとりと落ち着いた雰囲気にコーヒーの香りが映える。
27年間、自動車製造業の会社に勤めた福榮さん。働く中で人生を見詰め直し「同じ努力をするなら好きなことでしたいと思った」。
昨年5月に退職した。元々空間作りが得意だった。加えてコーヒー好き。両方を生かし、喫茶カフェを開こうと決めた。
「一切、妥協しない」。そんな思いで理想の店内、メニューを目指す。
中でもこだわるのはコーヒーだ。オリジナルブレンド、シングルコーヒーなど約7種類をそろえる。「自分が本当においしいと思った豆を使う」ときっぱり。焙煎（ばいせん）はプロに頼む。
「薄くも濃くもない、コーヒーのいいとこ取りをした味を追求している」といい、開店まで何度も分析を繰り返した。
オープンから2カ月が過ぎた。既にリピーターが多いといい「10回ほど来店してくれたお客さんも何人かいる」と驚く。
「お客さんにコーヒーの味を想像以上にほめてもらえた。やってきたことは間違っていなかったのかもと感じ、うれしい」と笑顔を見せる。今後はパンケーキなどさらにメニューに加えていく予定だ。
カウンター、テーブル席合わせて21席。水曜日休み（7月から火、水曜日休み）。GOOD TIME 福栄珈琲店TEL0799.58.0181
