![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1049180652298847080/origin_1.jpg)
イタリア語で「貴婦人のキス」という意味のバーチ・ディ・ダーマをかぼちゃ味にアレンジ。 コロンと可愛いフォルムでプレゼントにもぴったりです。 ハロウィン クッキー特集ページはこちら
by mamiさん
このレシピの材料
数量:約20組分
クッキー生地
薄力粉… 50g
アーモンドパウダー… 30g
かぼちゃパウダー… 10g
無塩バター… 50g
粉糖… 25g
ホワイトチョコガナッシュ(作りやすい分量)
ホワイトチョコレート… 45g
生クリーム… 15g
下準備
・薄力粉、アーモンドパウダー、かぼちゃパウダーを合わせてふるう。
クッキー生地
1.バターを柔らかく練り、粉糖を混ぜる。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1049180645696340050/origin_1.jpg)
2.粉類を加えて混ぜる。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1049180645695045915/origin_1.jpg)
3.ひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で30分以上ねかせる。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1049180686406959863/origin_1.jpg)
4.生地を4gずつ丸め、170℃に予熱したオーブンの上段で約10~13分焼く。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1049180689232675180/origin_1.jpg)
5.ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、生クリームをよく混ぜる。 絞り袋に入れ、冷蔵庫で約10分冷やす。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1049180696284562193/origin_1.jpg)
6.ガナッシュをクッキーに絞り、少し固まったらもう一つのクッキーでサンドする。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1049180724931002898/origin_1.jpg)
7.カップにクッキーを詰め、クッキー袋に入れてシーリングしたら透明シールでとめる。 リボン結びにしたテープをウッドクリップで挟んでとめる。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1049180731743929278/origin_1.jpg)