断面萌え～のミルクレープ♩ フライパンで焼いていくだけでクレープ生地は完成～クリームを塗って重ねていくだけっ! 面倒に感じますが、意外と簡単にできちゃいますよ(^^) 簡単手作り誕生日ケーキ特集ページはこちら
by ayakoさん
このレシピの材料
数量:15cm 1台分 (クレープ生地15枚程度)
クレープ生地
薄力粉… 100g
グラニュー糖… 20g
卵… 2個
牛乳… 300g
無塩バター… 25g
スポンジ生地15cm×1cm… 1枚
ミルキークリーム
生クリーム… 230g
上白糖… 20g
コンデンスミルク… 20g
下準備
・薄力粉はふるっておく。 ・卵は常温に戻しておく。 ・牛乳は人肌程度に電子レンジで温めておく。 ・バターは電子レンジで溶かしておく。
クレープ生地を作る
1.ボウルにふるった薄力粉・グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
2.卵を溶きほぐし、半量の牛乳を加えて混ぜる。
3.1に2を少しずつ加えながら混ぜる。
4.残りの牛乳を加えて混ぜる。
5.溶かしバターを加えて混ぜる。
6.生地を一度濾して、常温で30分～1時間ほど休ませる。
7.ミルキークリームの材料を全てボウルに入れ、ハンドミキサーで8分立てに泡立て冷蔵庫で冷やしておく。
8.フライパンにサラダ油を薄くひき、弱火にかける。 寝かせておいた生地を軽く混ぜ、お玉の半量ほどをフライパンに流し入れ、広げる。
9.外側がパリパリと剥がれてきたら、菜箸などを使って裏返す。
10.裏面はさっと焼けばOK!
11.1～3を繰り返す。 だいたい15枚くらい焼けます。 焼いた生地はお皿に重ねて置いて大丈夫です。
12.回転台にスポンジを置き、冷やしておいたクリームをまんべんなく広げる。
13.クレープ生地を重ねてまたクリームを塗り広げる。 これを繰り返す。
14.13枚重ねました。 しっかり冷やした方がカットしやすいので、冷蔵庫で一晩～半日程度しっかり冷やす。
15.しっかり冷やしたら、熱湯で温めたよく切れるナイフでカットする。
16.断面♡
