. やっとベイクドチーズケーキが出来ました( ˙ᵕ˙ ) 混ぜるだけ、焼きっぱなし。 . 私のベイクドチーズケーキの理想は 酸味と甘みのバランス、グルテンフリー=粉の味がケーキの邪魔になってない、そして濃厚なねっとり食感( ˶ ̇ ̵ ̇˶ ) . チーズケーキを愛してやまない私の作る 飽きのこないノーマルチーズケーキ。 定番になりそうな予感。 . ホワイトデーチーズケーキレシピ特集はこちら アレルギー対応誕生日ケーキ特集ページはこちら
by hashimoさん
このレシピの材料
数量:15cm丸型
ボトム
ビスケット… 60ｇ
バター(有塩)… 30ｇ
チーズ生地
クリームチーズ… 200ｇ
グラニュー糖… 60ｇ
サワークリーム… 90ｇ
生クリーム… 100ｇ
ヨーグルト… 50ｇ
卵… 2個
レモン汁… 大さじ1.5
バニラペースト… 少々
下準備
*クリチ、サワークリームは常温に。 *卵も常温に。
作り方
1.ビスケットを粉々にする。 バターをレンジでチンしてとかし、それを加えてよく揉み込む。
2.型に①を敷き、スプーン等で押し固める。 使うまで冷蔵庫に。
3.クリチを滑らかに練る。 グラニュー糖を加えてザラザラが無くなるまで練りまぜる。
4.サワークリーム→生クリーム→卵→ヨーグルト→レモン汁の順に加えてその都度よく混ぜる。
5.お好みでバニラペーストを加える。 無かったらバニラオイルでも。 よく混ぜたら、万能こし器でこす。
6.ボトムを敷いた型に流し、 予熱170度で50分焼く。
7.焼き上がり♡ クーラーにのせ粗熱をとる。
8.粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり1晩(10時間以上)冷やす。 完成〜♡
