福井名物ソースカツ丼の人気店「レストランふくしん」（福井県福井市高木中央1丁目）が、創業50年を区切りに7月末で閉店する。ふたを閉じられないほどカツを重ねた圧巻のボリュームで、市民や観光客の空腹を満たしてきた。長く親しまれた味を惜しみ、連日行列ができている。
ふくしんは、1973年に故橋爪真一さんと妻の節子さん（72）が開いた。節子さんは「こだわりのソースと肉、きめ細かいパン粉。この3拍子でおいしくなる」と話す。
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福井の人気ソースカツ丼店「ふくしん」7月末で閉店 夫亡くした後も店守り続けた妻、創業50年の節目に…惜しむファンが連日行列
- Published
- 2023/07/15 06:20 (JST)
- Updated
- 2023/07/15 08:32 (JST)
