福井県坂井市三国町旧市街に、夏季限定のかき氷店が開店した。「ケーキ屋さんのかき氷」をコンセプトに、いちごショートやモンブランなど天然氷を使った4種のかき氷が味わえる。
えちぜん鉄道三国駅前にあるシェアキッチン「MOF Kitchen」に、福井市の菓子店「さんしゅうえん」が出店、7月17日から8月31日までの毎週月、木、金曜のみの営業。県内の中小、小規模事業者などの支援の窓口である「県よろず支援拠点」が店舗運営などで協力した。
メニューは、いちごショート、和栗のモンブラン、お濃茶ティラミス、キャラメルショコラ－の4種で、高さは約15センチ。ふわふわのかき氷に生クリームなどを乗せ、ソースによって味変も楽しめる。
⇒夏にぴったり、スイカのソフトクリームでききました
商品開発に携わった菓子コンサルタントの門典代さん（36）＝福井市＝は「栗やイチゴなど素材は国産を使うなど、とことんこだわった」と言う。
1品いずれも1300円（税込み）。営業時間は午前11時から、なくなり次第終了する。
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