『食べてはいけないお米』4選！腐ってダメになっている時のサインとは？

お米の賞味期限の目安

お米を購入して袋をチェックしてみても、賞味期限や消費期限の記載がないことがほとんどです。どれくらいの期間でべきるべきか、悩みますよね。お米を劣化させてしまわないためにも、賞味期限の目安を知っておきましょう。

あくまでも目安ですが、お米は精米後徐々に劣化していきます。できるだけ上記の期間内に、消費するのがおすすめです。

食べてはいけないお米の特徴をまとめました。劣化したものを食べないよう、注意してください。

米びつやお米の袋を開けた時点で、大量の虫が沸いているお米は、食べないようにしましょう。

たとえ虫そのものが無害であったとしても、虫食いのお米を食べるのは抵抗を感じるものです。

お米同士が糸を引いている場合は、劣化が進んでいたり、カビが発生している可能性があります。水洗いしたり火を通したとしても、劣化した部分が改善するわけではありません。無理に調理してしまうと、体調不良や食中毒を起こしてしまう可能性があるので危険です。

お米といえば、真っ白な状態なのが通常です。しかし、真っ白なはずのお米が、以下のような状態になっているときは、劣化が進んでいる可能性が高いので要注意！

一般的なお米の色と異なる色になっているとなると、食べるのは危険です。

すぐに割れてしまうお米は、劣化しているものが多いです。

お米がもろくなっている原因は、劣化だけでなく虫食いである可能性も否めません。虫そのものがいなかったとしても、お米に虫が卵を産み付けていることもあります。

お米は、未開封のまま置いておくのが一番長持ちすると思ってしまうのは、よくありません。お米を長期間美味しい状態で保存したい場合は、以下の面に注意してください。

上記の方法で保存したとしても、年単位での保存ができるわけではありません。やはり1～2カ月をめどに消費しきるのがベストといえます。

お米は、開封しなければ傷まないと思ってしまうのはNG！長期間お米を放置してしまうと、劣化して腐敗することがあります。おいしいお米を食べるためにも、腐敗や劣化のサインを見逃さず、おいしい状態をキープできる保存方法を把握しておくことが重要です。