ハニーオーツブレッドのレシピ・作り方

「あのサンドイッチショップ」でも人気！ハニーオーツブレッドを作ろう

はちみつ・オーツ麦・小麦胚芽の独特の香ばしさが口いっぱいに広がるハニーオーツブレッド。 野菜がもりもり食べられる「あのサンドイッチショップ」でも人気ですよね！ 今回のコラムでは、ハニーオーツブレッドのレシピをご紹介します。

ハニーオーツブレッドのレシピ(30cm2本分)

名前の通り、はちみつ・オーツ麦を原料としたオートミール・小麦胚芽を使ったパンのレシピです。

材料

下準備

作り方

1. ボウルに強力粉からドライイーストまでの材料を入れてカードで混ぜる。 水気がなくなればこね台に出し、手でこねる。生地がつながってきたら無塩バターを混ぜ込み、押したり台にたたきつけたりしてこねる。 表面がなめらかになり、手でのばすと薄い膜が張ればこね上がり。 ＊べたつきやすい生地だがこねるうちにまとまる。ホームベーカリーなどのこね機を使用してもOK。

「ハニーオーツブレッド」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

レシピのポイント

ふんわり感が楽しめるハニーオーツブレッドを焼き上げるために重要なポイントをお教えします。

打ち粉を使う

ベタつきやすい生地なので、適宜台や手に打ち粉を振って作業しましょう。

生地が引っ付いて傷まないようにするためにも、打ち粉をするのがコツ！

オートミールや胚芽を入れすぎない

ヘルシーなオートミールや小麦胚芽はついたくさん入れたくなりますよね！ でもオートミールや小麦胚芽にはグルテンが含まれていないので、入れるほどに重くて膨らみの悪いパンになります。

サンドイッチに適したふんわり感を出すためにも、まずはレシピ通りの分量で作ってくださいね。

おすすめの食べ方：エビとアボカドのバジルサンドイッチ

「あのお店」のような、野菜たっぷりサンドイッチを作ってみましょう。 お好きな方も多い、エビとアボカドというゴールデンコンビを使ったバジル風味のサンドイッチの作り方をご紹介します。 エビが苦手なら、ゆで鶏で代用してもOK。 パンを半分にカットすればレギュラーサイズと同じ大きさ(約15cm)です。1人分に最適♪

材料(1人分)

作り方

1. アボカドは粗めにつぶしてレモン汁を混ぜる。 トマトは薄くスライスし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

手作りサンドイッチでお店気分♪絶品ハニーオーツブレッド

ハニーオーツブレッドのレシピをご紹介しました。 はちみつ・オートミール・小麦胚芽の独特の香ばしさがくせになる味わいで、サンドイッチにぴったり。 このレシピがあれば、近くにお店がなくても大丈夫！パンから手作りして、野菜もりもりのサンドイッチがお家で楽しめます。 お好みの具材やソースであなただけのオリジナルサンドイッチも作ってみてくださいね。

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