ホームベーカリーはさまざまなメーカーから発売されていますが、アイリスオーヤマの「コンパクトホームベーカリー」は、1万5千円台で購入できます。 レシピもついているので、定番の食パンからグルテンフリーの米粉パン、豆乳パンなどを焼いてみました。
菓子パンなどのアレンジレシピも試してみて、ホームベーカリーの性能や使い勝手を詳しくレビューします。
※価格は編集部調べ
【24枚】アイリスオーヤマ「ホームベーカリー」フォトギャラリー
アイリスオーヤマ コンパクトホームベーカリー IBM-010-C サンドベージュ / 15,800円（税込）
シンプルでおしゃれなデザインの箱に入って届きました。 これなら結婚祝いや新居のお祝いなどにも良さそうです。
箱を開けると、一番上にレシピブックと取扱説明書が入っていました。
本体は、発泡スチロールの緩衝材でしっかり守られています。
商品スペックをチェック！
電源：AC100V(50/60Hz兼用) 定格消費電力：500W
商品サイズ（約）：幅234×奥行315×高さ264mm
質量：約3.5kg
電源コード長：約1.4m
食パンの大きさ：1斤/0.5斤
※1 「ハーフ食パン」メニュー使用時
焼き色選択：3段階（こい・ふつう・うすい）
予約タイマー：最大13時間まで（10分単位）
メニュー数：27（オートメニュー24種類、マニュアル設定3種類）
付属品：ミトン、レシピブック
付属の羽根をパン焼きケースの突起部分にセットし、早速パンを焼いてみましょう。
ちなみに、パン焼きケースは我が家の古いホームベーカリーと比べてかなり軽く、はかりに載せてみると約277gでした。
この状態でケースの重さを引いてゼロにすると、材料を量るのが楽です。
耳までやわらかいふんわり食パンが焼ける！
まずは定番の食パンを焼いてみます！ 耳までやわらかいという「ふんわり食パン」のレシピを試してみます。
生クリーム使用のちょっとリッチな配合で、公式レシピサイトでも公開されています。
レシピブックはすべてグラムで記載されているので、計量カップや大さじ・小さじなど余計な洗い物が出ないのも嬉しい…！ その都度はかりをゼロにすれば余計な手間もなく、簡単に量れます。
水・牛乳・生クリーム…と水分から順に量って入れていき、強力粉が山になるように入れ、バター・砂糖・塩などはそれぞれパン焼きケースの四隅に狙って入れます。
粉の山にくぼみを作り、そこにドライイーストを入れましょう。
パン焼きケースを本体にセットし、メニュー番号を選択すると「○:○○後にできあがり」と、焼きあがるまでの時間が表示されます。
ふんわり食パンは、4時間少々で焼きあがりました。
ふたを開けると、焼きたてほかほかのいい香りが漂ってきます。
説明書によると、ホームベーカリーはしっかりめに焼くようで、もしミミが硬いと感じる場合は様子を見て少し早めに取り出してもいいそうです。
今回は時間きっちり焼きましたが、ちょうどいい仕上がり…！
さっそく切ってみましょう。
焼きたてすぐはふわふわで切りにくいので、少し粗熱を冷ましてからパン切りナイフで切りました。
パンの耳が苦手な子どもでも食べやすく焼きあがります。
焼きたてのパンがあるだけでいつもの朝食がちょっとリッチな気持ちになります。
グルテンフリーの米粉パンも！
次に、「グルテンフリーの米粉パンのレシピ」に挑戦してみました。
元々半斤サイズに焼きあがるレシピですが、レシピ写真のようにうまくふくらまず…。
今回使った米粉は道の駅で販売されていた手作りのものだったので、パン作りには向かなかったのかもしれません。
我が家の周りのスーパーではパン用の米粉が入手できませんでしたが、グルテンフリーの米粉パンの場合は米粉パン用と記載があるものを買う方が良さそうです。
Amazonにも、国産米粉のパン用のものが販売されていました。
今度はこちらを使って焼いてみようと思います。
また、小麦アレルギーではない方は「米粉パン（小麦入り）のレシピ」もあるので、そちらの方がうまくできるかもしれません。
豆乳入りの白パンはふっくら
ほかに、卵なし、牛乳を使わず豆乳で代用するレシピなどもあるので、卵や乳アレルギーの方でも食べられるおいしいパンが焼けますよ。
パン生地だけホームベーカリーにお任せして、成形し二次発酵して作るパンのレシピもいろいろあります。
白パンのレシピの牛乳の代わりに同じ分量の豆乳を使って焼いてみましたが、大成功！
朝食にもぴったりの、ふっくらして少しもちっと感もあるおいしいパンが焼けました。
Web限定レシピでシナモンロールに挑戦！
次に、アレンジパンのレシピの中から、Web限定レシピの「シナモンロール」に挑戦！
パン生地コースにセットすると、2時間ほどでこねと一次発酵まで終わります。
一次発酵を終えたら、パン焼きケースから取り出します。
打ち粉をした台に生地を取り出し、ガス抜きとベンチタイムを約15分とります。
その後、広げた生地にバターを塗り、シナモンシュガーをたっぷりかけて生地を巻きあげます。
巻いた生地を8等分にカットし、天板へのせ、オーブンで二次発酵します。
40℃で約30分発酵したら、一旦取り出し、溶き卵を塗ります。210℃のオーブンで15～17分で焼きます。
シナモンの良い香りが漂い、すでにおいしそう！
少し焼きすぎた気もしたので、オーブンの機種によっては温度や時間を多少調整すると良いかもしれません。
粗熱がとれたら、アイシングします。 アイシングに慣れていないせいかちょっと苦戦しましたが、初心者としてはまずまずの仕上がりです。
シナモンロールは初めて作りましたが、とてもおいしくできました。
コーヒーともよく合い、朝食やおやつにぴったり！
米粉は材料がパン向きではなかったようですが、そのほかはふんわり食パン、豆乳の白パン、シナモンロールとどれもおいしくできて大満足！
レシピ通りに作ればおいしくできるので、初心者の方やこれからパン作りを始めたい方にもおすすめです。
アイリスオーヤマのレシピはすべてグラムで記載されていて、はかりに足していくだけなのがとっても楽！本
体もコンパクトで炊飯器くらいの場所があれば大丈夫なので、どのホームベーカリーがいいか迷っている方はぜひ使ってみてくださいね。
※値段はセールなどで変動します。
※商品入れ替えや売り切れの場合はご容赦願います。
（うまいパン/ Nami）
