直源醤油（金沢市）は1日、同市大野町4丁目の工場に隣接する直営店「直江屋源兵衛」をリニューアルオープンする。同社の醤油や味噌を使ったランチを提供するほか、8日からは併設したカフェを始める。
メニューは「アジフライ定食」（1380円）で大ぶりのアジを使い、しょうゆや大根おろしなどで味わえる。サラダバーもあり、同社のさまざまなドレッシングを楽しめる。カフェでは、白玉あんみつなどを提供する。
直江屋源兵衛は午前10時～午後5時に営業し、水曜定休。ランチは、日曜祝日を除く午前11時～午後2時に提供する。
