生地の材料はたった2つ!しっとりもちもちな豆腐ドーナツです。 計量要らずでササっと作れるのが嬉しい。 シンプルな味わいなので、お好みのトッピングで楽しんでください♪ バレンタイン簡単レシピ特集はこちら
by saraさん
このレシピの材料
数量:約8個分
ドーナツ
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス… 1袋（150g）
充填豆腐（絹ごし）… 1個（150g）
（あればバニラオイル）… 3滴
揚げ油… 適量
トッピング（お好みで）
cotta ルセーラ スイートチョコ（コーティング用）… 100g
cotta 五色スプレー… 適量
cotta デコれーとペン（速乾性タイプ）ホワイト… 1本
cotta ヴァローナ グリュエ・ド・カカオ（カカオニブ）… 適量
cotta キャンディングアーモンド… 適量
下準備
・オーブンシートを10cm角の大きさに切っておく (ひとくちサイズで揚げる場合は不要です)
作り方
1.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でペースト状になるまで混ぜる。
2.ホットケーキミックスとバニラオイルを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
3.絞り袋に入れて先端を2cmほど切り、10cm角オーブンシートの上に丸く絞る。 ＊丸口金をつけると絞りやすくなります（今回は11㎜を使用）。
4.160℃の油にオーブンシートごとそっと入れる。 ＊オーブンシートは自然にはがれるので大丈夫です。
5.両面がきつね色になるまで、ひっくり返しながら3～4分揚げる。 油を切って粗熱が取れるまで冷ます。
6.＊トッピング コーティングチョコの場合はしっかりとドーナツを冷ましてからつけましょう。 溶かしたコーティングチョコにくぐらせ、好きなトッピングを固まる前につければ完成です！
7.＊絞り袋がない場合 スプーン2本で生地を丸くして160℃の油で揚げましょう。 たまにコロコロ転がして全体がきつね色になればOKです。
8.こちらはグラニュー糖仕上げ。 溶けてしまうので必ず粗熱が取れてからつけましょう。 お好みで粉糖やきなこをまぶしても◎
9.cottaコラム「【ホットケーキミックスで簡単】豆腐ドーナツのレシピ」もぜひご覧ください。 使用する豆腐の種類についても詳しくお話ししています。
