福井県坂井市は9月15日、同市春江町のゆりの里公園で改修工事中の元レストラン施設について、スイーツとコーヒーのテイクアウト2店舗を入居させることを明らかにした。リニューアル後の開店は10月21日。
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同日の市議会産業建設常任委員会で理事者が説明した。これまでのカフェレストランは今年3月末で閉店。3店舗が入るよう改修、9月末に工事が完了する。
入居するのは、福井市の中央卸売市場にあるスイーツ店「COCCOYA」、同市成和1丁目でコーヒー豆製造、卸小売り、カフェまでを手がける匠味珈琲製造所「The Grand Coffee Stand」。いずれもテイクアウト専門店だが店舗前の屋内共有スペース（40席程度）にイートイン機能を持たせる。屋外にもテラス席を設ける。
3店舗目は未定で、坂井市は「指定管理者と協議を進める」としている。
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