長崎県佐世保市花園町の九州文化学園小（橋本信博校長、121人）の児童が国連の持続可能な開発目標（SDGs）の授業の一環として、大豆ミートなどを材料に考案した弁当、総菜メニューが完成し19日、同校で試食会があった。商品はスーパー「エレナ」（佐世保市）の本県、佐賀県全店舗で25日から販売される。
大塚食品（大阪市）の出張授業として、エレナの協力で商品化するプロジェクト。5年生25人が今年6月から取り組んだ。植物由来の原材料を使った肉などの代替品「プラントベースフード」を用い、児童のアイデアを生かしたヘルシーなオリジナルメニューを開発した。
「Wハンバーグプレート」「照り焼きチーズハンバーガー」「ミニホットドッグ」の3商品。“ゼロミート”のハンバーグやソーセージ、卵不使用のマヨネーズなどを使用し、“映え”にもこだわった。販促用の商品説明にも子どもたちの思いが生かされている。
山添桃子さん（11）は「SDGsの取り組みの重要さ、商品開発の大変さを学んだ。商品は本当の肉のようで、おいしかった。みんなに食べてほしい」と学習の成果を語った。
