米粉で作るので、ふわふわもっちり！ クリームチーズとヨーグルト入りのサッパリ味のパンケーキです。
by shimamiさん
このレシピの材料
数量:直径10cmぐらい3枚
パンケーキ
cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg… 80g
cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g… 4g
グラニュー糖 … 20g
冷蔵 Q・B・Bクリームチーズ 1kg… 50g
プレーンヨーグルト… 100g
盛り付け
バター… 適量
メープルシロップ… 適量
下準備
クリームチーズを常温に戻し滑らかにしておく
パンケーキ
1.ボウルに米粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜる
2.①にクリームチーズとヨーグルトを加え混ぜる
3.フライパンを熱して塗れ布巾の上に一旦置いてから②の生地を弱火で焼く プツプツと穴があいてきたら、フライ返しでひっくり返す
4.裏側もきつね色になるまで焼く
5.バターとメープルシロップはお好みで
