カラメルを後からかけるので、カラメルが苦手な方でも食べることができます。ゼラチンを使うプリンなのでぷるんぷるんとした触感です。 お好きな型で冷やし固めることができるので、いろんなイベントごとにも適しています。
by みぅちゃんさん
このレシピの材料
数量:シリコン型6個分
プリン液
全卵… 1個
卵黄… 1個
牛乳… 200ｃｃ
グラニュー糖(ダイソー商品)… 30ｇ
バニラエッセンス5.5ｍｌ(ダイソー商品)… 3~4滴
粉ゼラチン(ダイソー商品)… 5ｇ
水… 大さじ2杯
仕上
カラメルソース5ｇ×5Ｐ(ダイソー商品)… 適量
下準備
粉ゼラチンは水大さじ2杯を入れふやかしておく
プリン液
1.大きめのボウルにたまごを割り入れる
2.たまごをホイッパーを混ぜ合わせる 空気を含ませないようにしてホイッパーはできるだけボウルの底に当てたまま左右に動かし卵白をきる
3.鍋に牛乳とグラニュー糖とふやかしておいたゼラチンを鍋に入れ、中火で温める。鍋ふちがふつふつし始めたら火を止める
4.温めた牛乳を混ぜゼラチンが溶けたことを確認後、たまご液を混ぜながら3.で温めた牛乳を注ぐ
5.そこにバニラエッセンスも加え混ぜる
6.プリン液があたたかいので、ボウルごと氷水で冷やす
7.プリン液を一度茶こしで濾す
8.お好きな型を準備し、そこへプリン液を流し込む
9.流し込んだら冷蔵庫に入れ冷やして完成 型から外す際は、お湯に型ごと一瞬浸ければ外しやすくなりますが、浸け過ぎると溶けてしまうので注意！！
