モチモチとサクサクが味わえるクレープが食べたいなと思い作りました。
by ぴよまるさん
このレシピの材料
数量:26cmフライパン約2枚分
クレープ生地
cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg… 25g
ばら印 上白糖 1kg… 12g
卵… 25g
牛乳… 35g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 加塩 450g… 5g
ばら印 上白糖 1kg… 1枚につき小さじ1程度
トッピング
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 加塩 450g… お好みで
cotta トッピング用粉砂糖 250g… お好みで
下準備
バターを溶かしておく。
クレープ生地
1.米粉と砂糖を軽く混ぜ、卵を入れ混ぜる。
2.1に牛乳を少しずつ混ぜ合わせ、溶かしバターを入れる。
3.フライパンを温め、おたまで一杯分の生地を広げながら焼く。液状ではなくなってきたら、小さじ1ほどの砂糖を振りかける。 ※厚めに弱火で焼くとモチモチに、薄めに強火で焼くとサクサクになります。
4.お好みの焼き加減になればお皿に盛り付け、完成です！
