米粉を使ったお菓子で、簡単かつ、よく使う洋菓子の型を使ったものは作れないかと思い作成に至りました。 材料はシンプルで、作り方も簡単なお手軽スイーツです。
by pâtéさん
このレシピの材料
数量:マフィン型1枚分
さつまいも… 150g
cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg… 100g
きび砂糖… 100g
ぬるま湯… 200g
作り方
1.さつまいもは、ダイス型にカットする。水に浸してアクをぬく。
2.耐熱ボウルに水気を切ったさつまいもを入れ、ラップをして800wで2分半加熱する。
3.グラシンカップをしたマフィン型にさつまいもを入れる。
4.米粉ときび砂糖を混ぜ合わせる。
5.水をまず1／3加えて混ぜる
6.その後ダマができないように、少しずつ水を加えていく。
7.スチームオーブンで110℃40分焼成する。
