ブルーベリーはたっぷり80g✨ ちょっと多め？と思うくらいがおいしいです。 油少なめでもパサつきゼロで しっとりおいしいのでカロリーを控えたい方にも試してみてほしい〜！ レシピでは冷凍ブルーベリーを使っていますが、フレッシュブルーベリーでも作れます。
by 中村りえさん
このレシピの材料
数量:マフィン6個分
KS米の粉 280g… 120g
卵… 1個
ヨーグルト(無糖)… 80g
大東製糖 素焚糖 600g… 40g
ボーソー油脂 米油 600g… 大さじ2
冷凍ブルーベリー… 80g
下準備
・オーブンを180℃に予熱する。
作り方
1.ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。
2.別のボウルに卵、ヨーグルト、米油、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
3.1に2を加えて混ぜる。
4.ブルーベリーを加えてまぜる。
5.マフィンカップに生地を流し、180度のオーブンで20〜23分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ完成。
