中国地方の日本酒を評価する鑑評会が9日、広島市で開催されました。広島からは32種類の日本酒が優等賞に選ばれました。
広島国税局が毎年、開催している「清酒鑑評会」では、▽吟醸酒、▽純米酒、▽燗酒の3部門で評価します。中国地方の5県でつくられた日本酒198点のうち、74点が優等賞を受賞し、「燗酒」部門では、呉の酒造会社が代表して賞状を受け取りました。
榎酒造 榎俊宏 社長
「優等賞を取れると思っていなかったのでうれしいです。燗酒部門で出したお酒はすごくまろやかなお酒だったので、燗したら、燗上がりでおいしくなるだろうなと思って」
別会場では、利き酒も行われました。例年続く猛暑の影響で日本酒に使う米が堅くなり、品質の維持が難しくなっているそうです。
参加者たち
「特に優等賞のお酒は製造技術も上がっているし、貯蔵もすごくいい状態であると感じている」
「こういう場でフルーティだったり、味わいのふくらみを目指せるお酒を作りたいと思う」
広島国税局では、サミット開催を契機とし海外への輸出促進を目指すとしています。
中国地方の銘酒がずらり 優等賞を一覧はこちら！
[吟醸酒部門]
○鳥取県
稲田本店 大吟醸酒 「稲田姫」
大谷酒造 大吟醸酒 「鷹勇 大吟醸」
○島根県
吉田酒造 大吟醸酒 「月山 大吟醸」
富士酒造 大吟醸酒 「出雲富士 大吟醸」
隠岐酒造 純米大吟醸酒 「隠岐誉 純米大吟醸 斗瓶囲い]
○岡山県
宮下酒造 大吟醸酒 「大吟醸 極聖」
菊池酒造 純米大吟醸酒 「燦然 純米大吟醸 山田錦 25磨」
白菊酒造 大吟醸酒 「大典白菊 大吟醸」
○広島県
相原酒造 大吟醸酒 「雨後の月」
林酒造 純米大吟醸酒 「三谷春」
宝剣酒造 純米大吟醸酒 「宝剣 純米大吟醸 中汲み」
三宅本店 大吟醸酒 「黒松 千福」
醉心山根本店 沼田東工場 三年蔵 大吟醸酒 「名誉醉心」
三輪酒造 大吟醸酒 「神雷 大吟醸酒」
金光酒造 大吟釀酒 「桜吹雪 大吟醸」
賀茂鶴酒造 ニ号蔵 大吟醸酒 「特製金紋 賀茂鶴」
亀齡酒造 大吟醸酒 「亀齢 大吟醸」
白牡丹酒造 千寿庫 大吟醸酒 「芳華金紋 白牡丹」
白牡丹酒造 長春庫 大吟醸酒 「芳華金紋 白牡丹」
白牡丹酒造 万年庫 大吟醸酒 「芳華金紋 白牡丹」
○山口県
岩崎酒造 大吟醸酒 「長陽福娘」
岡崎酒造場 大吟醸酒 「長門峡 大吟醸」
旭酒造 純米大吟醸酒 「獺祭 磨きニ割三分」
酒井酒造 大吟醸酒 「五橋」
永山酒造 大吟釀酒 「大吟醸 山猿 中取り」
続いて純米酒部門は…
[純米酒部門]
○鳥取県
稲田本店 純米大吟醸酒 「純米大吟醸 いなたひめ 強力」
千代むすび酒造 純米大吟醸酒 「純米大吟醸 強力30」
○島根県
吉田酒造 特別純米酒 「月山 特別純米 出雲」
米田酒造 純米大吟醸酒 「豊の秋 純米大吟醸」
池月酒造 純米吟醸酒 「純米吟醸 緑の舞 50」
板倉酒造 純米大吟醸酒 「天穏 山廃 純米大吟醸」
古橋酒造 純米大吟醸酒 「初陣 純米大吟醸」
隱岐酒造 純米大吟醸酒 「隠岐誉 純米大吟醸 斗瓶囲い」
○岡山県
宮下酒造 純米大吟醸酒 「極聖 純米大吟醸 高島雄町」
利守酒造 純米大吟醸酒 「赤磐雄町」
熊屋酒造 純米大吟醸酒 「純米大吟醸 雄町 伊七」
菊池酒造 純米大吟醸酒 「燦然 純米大吟醸 山田錦 40磨」
白菊酒造 純米大吟醸酒 「大典白菊 純米大吟醸 雄町」
○広島県
相原酒造 純米大吟醸酒 「雨後の月 純米大吟醸」
宝剣酒造 純米酒 「宝剣 純米酒」
三宅本店 純米大吟釀酒 「千福 山田錦 純米大吟醸35」
盛川酒造 純米酒 「白鴻 四段仕込 純米 赤ラベル」
三輪酒造 純米吟醸酒 「神雷 黒ラベル 純米吟醸酒」
北村釀造場 純米酒 「菊文明 合鴨 純米原酒」
金光酒造 特別純米酒 「賀茂金秀 特別純米」
白牡丹酒造 純米吟醸酒 「白牡丹 純米吟醸 中汲み」
○山口県
新谷酒造 純米吟醸酒 「わかむすめ 瑠璃唐草」
はつもみぢ 純米大吟醸酒 「原田 純米大吟醸 35 西都の雫」
旭酒造 純米大吟醸酒 「獺祭 磨きニ割三分」
酒井酒造 純米大吟醸酒 「五橋」
永山酒造 純米大吟醸酒 「純米大吟醸 山猿」
この時期に飲みたい燗酒は…
[燗酒部門]
○鳥取県
稲田本店 純米酒 「純米酒 いなたひめ 強力」
○島根県
吉田酒造 純米酒 「月山 特別純米 おろち」
米田酒造 特別純米酒 「豊の秋 特別純米 雀と稲穂」
李白酒造 本醸造酒 「本醸造 李白一盃」
日本海酒造 純米酒 「環日本海 山廃純米 やさか仙人」
奥出雲酒造 純米酒 「奥出雲の一滴 改良雄町」
○岡山県
高祖酒造 「千寿 上撰」
利守酒造 純米酒 「酒一筋 秋あがり」
嘉美心酒造 特別本醸造酒 「嘉美心 秘宝」
山成酒造 「蘭の誉」
○広島県
相原酒造 特別純米酒 「特別純米酒 雨後の月」
榎酒造 純米吟醸酒 「鳳の舞 純米吟醸 八反錦」
林酒造 本醸造酒 「三谷春 本醸造」
宝剣酒造 純米酒 「宝剣 純米酒」
三宅本店 純米酒 「千福 純米酒」
中尾醸造 純米酒 「純米 たけはら」
醉心山根本店 純米酒 「醉心 軟水の辛口 純米酒」
天寶一 純米酒 「生酛純米 特別限定酒」
三輪酒造 純米酒 「神雷 上撰 純米酒」
美和桜酒造 純米酒 「美和桜 純米」
賀茂泉酒造 純米吟醸酒 「朱泉 本仕込 賀茂泉」
海田酒造場 純米酒 「本洲一 金紋純米」
○山口県
岩崎酒造 特別純米酒 「長陽福娘」
