外食大手ゼンショーホールディングスの牛丼チェーン「すき家」は１日、接客・サービスを競うコンテスト「ＫＯＳＳ—１」のアジア予選をベトナム南部ホーチミン市で開催した。９つの国・地域の代表チームが参加し、ベトナムなど４チームが来年２月に日本で開催されるグローバルグランプリへの出場権を獲得した。
コンテストは2009年から毎年開催しており、接客や商品提供時間などのサービスを競い合う大会。参加チームは３人１組で、調理場・カウンター席、テーブル席の持ち場に分かれて、実際と同じように接客・商品提供を行い、社員や役員が審査する。「ＫＯＳＳ」は、「きれいなお店で、おいしい商品を、スマイルで、素早く（提供する）」の頭文字。
アジア代表に選ばれたのはベトナムのほか、シンガポール、タイ、台湾の４チーム。来年２月に日本で開かれるグローバルグランプリには、このほか中国代表２チーム、南米代表１チームの計７チームが参加する。上位３チームには、ジャパングランプリの上位チームを加えたワールドグランプリの出場権が与えられ、「世界一」の座を争う。
すき家は、ベトナムでは16年に１号店を出店し、現在はホーチミン市と南部ビンズオン省で計18店舗を展開している。
