大豆ミートのそぼろは、作り置きOK。
大豆ミートのそぼろは、冷蔵で4〜5日間、冷凍で約1カ月間保存OK。ストックしておくと時短になり、1人分のランチなどにも重宝します。
豆腐にかけておつまみにしたり、野菜にかけてサラダにしたりとアレンジ自在です。
丼スタイルのビビンバにすれば、ご飯が進み、野菜もたっぷり食べられます。 「美容と健康をサポート!タンパク質のとり方&おすすめレシピ」はこちら
by cotta_tomorrowさん
このレシピの材料
数量:2人分
大豆そぼろ（作りやすい分量）
<冷凍>フジフレッシュフーズ ファーマーズミンチ… 200g
たけのこの水煮のみじん切り… 50g
しいたけのみじん切り… 3枚分
しょうがのみじん切り… 1かけ分
味噌… 大さじ2
みりん… 大さじ2
ごま油… 大さじ1と1/2
ビビンバ用
温かいご飯… 適量
目玉焼き、市販のキムチやナムルなど… 適量
作り方
1.大豆そぼろを作る。大豆そぼろの材料を耐熱容器に入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で3分間加熱する。 大豆ミートのそぼろは、冷蔵で4〜5日間、冷凍で約1カ月間保存が目安です。
2.ご飯を器に盛って大豆そぼろをのせ、目玉焼きやナムルなどをトッピングすれば、ビビンバ風丼に。
