お肉、牛乳、バター、チーズも使わずにつくるプラントベースなラザニアレシピです。 皮は餃子の皮を活用して手間抜き! 聞くと難しそうに感じる「プラントベース」のお料理ですが、大豆ミートのハンバーグを活用することでミートソースも手軽にホワイトソースも豆乳と米粉で!バターを使わないのでヘルシーな仕上がりに。 プラントベースの華やかディナー特集はこちら
by SHIMAさん
このレシピの材料
数量:4人分
ミートソース
冷凍 フジフレッシュフーズ ファーマーズバーグ (3枚入)… １袋
トマト缶（ダイスタイプ）… １/２缶（２００g）
野菜ブイヨン35g(5g×7本)… １包（５g）
トマトケチャップ… 大さじ１
日新製糖 プレミアムきび砂糖 400g… 小さじ１
ホワイトソース
玉ねぎ… １００g
豆乳… ４００ml
米粉… 大さじ４
野菜ブイヨン35g(5g×7本)… １包（５g）
オリーブオイル… 大さじ１
餃子の皮… １６枚
不二製油 ソイデリスシュレッド… ７０g
下準備
玉ねぎをみじん切りにする
大豆ミートソースを作る
1.大豆ミートハンバーグは耐熱の皿にのせラップをして600Wの電子レンジで３分３０秒ほど加熱し、フォークなどで崩しておく
2.フライパンにトマト缶、崩した大豆ミートハンバーグ、ケチャップ、砂糖 野菜ブイヨンを入れ中火で混ぜながら炒め煮る
3.全体が馴染むくらいが目安です
4.豆乳、米粉、野菜ブイヨンを合わせて混ぜておく
5.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し 玉ねぎを炒める
6.火を弱め合わせたホワイトソースの材料を加え中火に戻し焦げない様に混ぜる。 （米粉を使っていて焦げやすいので火加減を見ながら）
7.ふつふつとしてきたら火を止めとろみがつくまで混ぜる
8.耐熱皿に薄くハケなどでオリーブオイル（分量外）を塗る
9.餃子の皮を8枚敷く
10.餃子の皮の上にホワイトソースを半量敷き詰める ※その上に大豆ミートソース、餃子の皮、ホワイトソース、大豆ミートソースの順に重ねる
11.ホワイトソースの上に大豆ミートソースを半量敷き詰める
12.大豆ミートソースの上に残りの餃子の皮を敷き詰める
13.餃子の皮の上に残りのホワイトソース、大豆ミートソースをそれぞれ順に敷き詰める
14.一番上にソイデリスシュレッドをのせる
15.２００度に予熱したオーブンで２０〜２５分ほど焼く ※ご使用のオーブン焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整してください
