冬に飲むミルクココアが好きなので、フワフワのパンにしてみました。トップに乗せるジャムは何でもお好みのものでお試しください！
by いまそかりさん
このレシピの材料
数量:約70g8個分
生地部分
ニップン あすもやわら 2kg… 270g
cotta ココアパウダー 200g… 15g
カップ印 きび砂糖 750g… 35g
雪印 業務用コンデンスミルク（チューブ入） 480g… 30g
ゲランドの塩 エクストラファン（微粒）600g… 5g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 30g
よつ葉 特選北海道牛乳 1000ml… 180ml
サフ インスタントドライイースト 125g（赤）… 5g
ジャム部分
お好みのジャム… 適量
下準備
オーブンを190℃に予熱
生地作り
1.生地部分の材料を全てホームベーカリーに入れスイッチオン
2.こねあがり
3.約70gずつ8個に丸めて約10分ベンチタイム
4.綺麗に丸め直し、後からジャムを乗せやすいように少しくぼませておきます
5.40℃40分2次発酵
6.2次発酵が終わった生地にジャムを乗せます(今回は手作りマンゴージャムを乗せました)
7.190℃に予熱しておいたオーブンを180℃に下げ約15分焼く
8.冷めたらお好みで粉糖(分量外)を振ると可愛いです
