パウンド型で焼く、りんごと紅茶のパンレシピ

パウンド型使用で簡単！りんごと紅茶のパンを作ろう

りんごがおいしい季節到来！今回はフィリングにりんごを使ったパンのレシピをご紹介します。 りんごを使ったパンといえば、カスタードやシナモンを合わせて作ることが多いのではないでしょうか。想像しただけでおいしいのが分かる鉄板の組み合わせ♪ 今回のレシピは、ちょっと変化をつけて紅茶と組み合わせたもの。 りんごと紅茶。これもまたおいしそうですよね。

りんごと紅茶のパンレシピ(内寸21cmのパウンド型1台分)

りんごの甘味とアールグレイの香りがおいしい、秋冬にぴったりのパン。 シナモンロールのように巻き上げてパウンド型で焼く、手軽なレシピです。

濃いめのミルクティーを作る

パンをこねる直前に作ると冷めない場合があります。 仕込み水として使うミルクティーが熱いと、こねあげ温度が高くなって失敗の原因に。 前日に作っておくと温度管理がしやすくおすすめです。

材料(作りやすい分量)

作り方

1. 牛乳と茶葉を鍋に入れて火にかけ、鍋肌がフツフツしてきたら火を止める。 フタをして5分間蒸らす。

フィリングを作る

材料

作り方

1. りんごの皮をむいて芯を取り、8等分する。 8等分したものをひと口大より少し小さめ(約10等分)にカットする。

パン生地を作る

材料

下準備

作り方

1. ホームベーカリーやニーダーに材料入れ、こねる。 ＊お使いの機械によってこね時間が違います。調整してください。

アイシングを作って仕上げる

材料(作りやすい量)

作り方

1. 粉糖と濃いめのミルクティーをあわせ、よく混ぜてアイシングを作る。

最後に紅茶風味のアイシングでデコレーションしています。 アイシングなしでもおいしいですが、アイシングすると紅茶の風味が増して一層おいしくなるのでぜひ作ってほしいです。 「りんごと紅茶のパン」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

レシピのポイント

今回のレシピをおいしく作るためのポイントをご紹介します。

どんなりんごがおすすめ？

どちらかというと、酸味がしっかりとしているりんごが合うと思います。 蜜がぎっしり詰まった甘いおいしいりんごだと、少し甘さが強く感じる場合があります。 その際はりんごを煮る砂糖の量を加減してください。

紅茶の種類はなにを選べばいい？

紅茶は香りが強いものがおすすめ。 アールグレイは手に入りやすく、しっかり香るのでぴったりです。

ミルクティーを仕込む際のコツは？

仕込み水に使うミルクティーは、そのままでは飲めないぐらい濃くいれたものを用意しましょう。 この段階でおいしいミルクティーだと、パンが出来上がったときには紅茶の味や香りがぼやけてしまいます。 何の風味のパンかわからなくなってしまうので、必ず濃くいれてくださいね。

季節の贈り物にも◎りんごと紅茶の絶品パン

今回は、りんごと紅茶の風味が楽しめるおいしい菓子パンのレシピをご紹介しました。 パウンド型で焼き上げているので程よいサイズ感に仕上がり、プレゼントにも◎ 季節の食材を使ったパンのプレゼントって、ちょっとすてきですよね。 ご自宅でおやつに楽しむのはもちろん、ちょっとした手土産にも喜ばれること間違いなしのりんごと紅茶のパン。 ぜひ作ってみてください。

【おすすめの特集】パウンド型でつくるお菓子&パンの特集はこちら

材料・道具を探す