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抹茶の濃厚生チョコレート!はちみつを加えてコクとなめらかさをだしました。お口でとろける生チョコです。 冷蔵庫で冷やし固め、カットするとき、固すぎると、きれいにカットできず割れてしまうので、少し常温においてから、温めた包丁でカットすると綺麗にカットできます。又は、冷蔵庫から出してみて、オーブンシートから綺麗にはがせるくらいになれば大丈夫です。 19cm×12.5cmのホーローを使用しました。 バレンタイン 生チョコレシピ特集はこちら
by ぱおさん
このレシピの材料
数量:2.5×2.5cm23~25個
ホワイトチョコレート… 160g
抹茶… 10g
生クリーム… 80ml
はちみつ… 大さじ1
ラッピング…
-…
生チョコケース 赤(アソート)… 1個
cottaオリジナルリボンセット(モノトーンドット)… 1本
作り方
1.ホワイトチョコレートを細かく刻む。
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2.抹茶を1のチョコに振り入れて、50度のお湯で湯煎して溶かす。
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3.生クリームにはちみつを加えて沸騰直前まで温める。2のチョコレートに数回に分けて加えて混ぜ合わせる。
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4.オーブンシートを敷いた容器に流し入れる。 私はホーロー容器を使用しました。 冷蔵庫で冷し固める。
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5.カットしやすい型さになったら、温めた包丁でお好みの大きさにカットする。 2.5cmの正方形にカットしました。 一旦冷蔵庫で10分くらい冷やす。 抹茶をふりかける。
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6.054698生チョコケース 赤(アソート) に入れました。18個入ります。
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7.常温でしばらくおいた頃がなめらか~で食べごろです。
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8.断面ショー!! 常温でしばらくおくとお口でとろけます。
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9.89368cottaオリジナルリボンセット(モノトーンドット) 1m×10本でリボンをしました!
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