＼ハッピーバレンタイン／ アレルギーでもチョコババロアが食べた〜い！ ということで作りました◎
by 深遊アレっ子管理栄養士さん
このレシピの材料
数量:3カップ分
ババロア
チョコレート… 60g
豆乳… 80ml
豆乳ホイップ… 130ml
粉ゼラチン… 5g
ふやかす用水… 30ml
トッピング
ココア… 適量
チョコレート… 3かけ
作り方
1.ボウルに水を入れゼラチンをふやかす。
2.耐熱ボウルにチョコを割り入れる。
3.豆乳をそそぐ。
4.ふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒加熱。
5.泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 ゼラチンを入れて馴染むまでさらに混ぜる。
6.必要ならば冷水で冷やしながらとろみが付くまでさらに混ぜる。
7.別のボウルで生クリームをもったりするまで泡立てる。
8.チョコを2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
9.器に入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
10.ココアを振りかける。
11.割ったチョコをのせる。
12.完成！
13.豆乳⇔牛乳 豆乳ホイップ⇔生クリーム
