材料3つでできる濃厚チョコケーキをミニマフィン型で焼き、コーティングチョコと粉糖でバレンタイン仕様に仕上げました。
by shimamiさん
このレシピの材料
数量:12個
cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg… 70g
卵白 … 60g
cotta 生アーモンドパウダー 500g… 60g
仕上げ
cotta ルセーラ スイートチョコ（コーティング用） 300g… 25g
cotta トッピング用粉砂糖 250g… 適量
下準備
型にグラシンケースをセットする オーブンを180℃に予熱
作り方
1.チョコレートを湯煎して溶かす
2.溶かしたチョコに卵白を加え泡立て器で混ぜる
3.アーモンドパウダーを加えゴムベラで混ぜる
4.型に入れる
5.予熱したオーブン180℃で12分焼成
6.粗熱が取れたら爪楊枝を刺して取り出して冷ます
7.コーティングチョコを湯煎して溶かしケーキにつける
8.グラシンケースの底をハートの形に切り取る ケーキの上に被せ粉糖をふる
