＼ハッピーバレンタイン／ アレルギーでもオシャレなチョコクッキーが食べた〜い！ ということで作りました◎
by 深遊アレっ子管理栄養士さん
このレシピの材料
数量:5-10人にあげられるくらい
クッキー
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg… 100g
ココア… 5g
上白糖 250g （P）… 40g
讃陽食品 オリーブオイル 1L… 大さじ2
豆乳… 大さじ2
デコレーション
チョコレート… 適量
アラザン… 適量
cotta フリーズドライ ストロベリーピース 20g… 適量
クッキー
1.ボウルにオリーブオイル、豆乳を入れ泡だて器でよく混ぜる。
2.砂糖を加えてさらによく混ぜる。
3.薄力粉とココアをふるい、加えゴムベラで切り混ぜる。 ポロポロかたまりができてくるまで。 この段階でまとまらなくても大丈夫！
4.ジップロック等のビニール袋に生地をいれ、ビニールの上から揉み、生地をまとめる。
5.ビニール袋の上から生地をめん棒でのばす。
6.ビニール袋をハサミで切る。 生地を出し、型を抜く。
7.クッキングシートを敷いた鉄板に生地を並べる。
8.170°Cに予熱したオーブンで15分間焼く。
9.焼けたら、鉄板のまま放置し少し冷ます。 ココアクッキーの完成！
10.チョコを湯煎して溶かす。
11.クッキー全体をチョコレートでコーティングする。
12.チョコが固まらないうちにデコレーションをする。
13.オリーブオイル⇔サラダ油 お好きなデコレーションで！
