クッキー生地なしで手軽に作りチョコをつけました。 つまみ食いが止まらなくなる美味しさです！ Instagramでは動画ver.を投稿しています。
by かな/毎日おうちカフェさん
このレシピの材料
数量:25×25cmロールケーキ天板1台分
cotta 生アーモンドスライス 500g… 100g
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 70g
はちみつ… 35g
冷蔵 中沢乳業 フレッシュクリーム 36% 200ml… 45g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 12g
塩… ひとつまみ
cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg… 80g
作り方
1.アーモンドスライスをオーブンコールドスタートで150度で10分ローストして冷ましておく。
2.フライパンにグラニュー糖〜塩を入れて中火で加熱。
3.バターが溶けて全体が混ざり、大きな泡ができてゆっくり潰れるようになったら、ローストしたアーモンドスライスを入れ混ぜる。
4.クッキングシートを敷いた天板の上にアーモンドスライスが重ならないように広げ、170度に予熱したオーブンで15分焼く。
5.焼き上がったら網の上で冷まし、まだほんのり暖かいうちに包丁で食べやすい大きさにカットする。
6.チョコレートを湯煎で溶かし、フロランタンにつける。
