オーバル型でバレンタイン向けのスイーツが作りたくて考えました。 ワンパターンだけど、くまさんチョコスイーツ 今回は焦がしバターではなく手軽に溶かしバターで作りました。 こだわりのある方は焦がしバターで作って下さい！ Instagramでは動画で紹介しています。
by かな/毎日おうちカフェさん
このレシピの材料
数量:オーバルフィナンシェ型 1台分(8個)
卵白… 2個分
cotta 細目グラニュー糖 1kg… 70g
cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg… 10g
cotta 生アーモンドパウダー 200g… 40g
cotta ココアパウダー 200g… 10g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 50g
cotta 大東カカオ ホワイトチョコレート 300g… 50g
食用色素… 適量
cotta デコれーとペン（速乾性タイプ）チョコ 5本入… 1本
デコれーとペン ホワイト(速乾性タイプ)1本入 （P）… 適量
cotta デコれーとペン ストロベリー 5本… 適量
木製スティック… 8本
下準備
・型にあらかじめオイルを塗っておく ・バターを湯煎して溶かしておく ・オーブンを190度で予熱しておく
作り方
1.卵白とグラニュー糖を混ぜ合わせる
2.薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダーを合わせてふるい入れ混ぜる
3.溶かしバターを加え更によく混ぜ
4.絞り袋に入れる
5.型に絞り出し空気抜きをしたら、190度に予熱したオーブンで20分焼く
6.ホワイトチョコを湯煎で溶かし
7.色素を加えピンク色に色付けし、ハート型のシリコン型に入れ固めておく ※ピンクチョコなど最初から色がついているチョコを使っても。
8.フィナンシェが冷めたらスティックを刺して
9.ハートチョコを乗せ
10.湯煎で柔らかくしたチョコペンで顔や手足を描く
