ラーメンの通販サイトを運営するグルメイノベーション（東京都港区）は1日までに、自社の電子商取引（EC）サイト「宅麺.com」のデータを基に、人口1人当たりのラーメン購入金額の都道府県別ランキングを公表し、栃木県は3位にランクインした。ラーメンの消費動向を巡っては、国の調査で宇都宮市が4位に入るなど、ラーメン好きの住民性が浮き彫りとなったが、お取り寄せに関する調査でも、その一端をうかがわせた。
調査は、2023年の都道府県別総購入金額（ECサイトベース）と、2023年9月時点の人口を基に、人口1人当たりの購入金額を算出した。栃木県を上回ったのは、1位の東京都と2位の千葉県だった。
地域別のラーメン消費動向を巡っては、総務省が6日、2023年の家計調査を公表。都道府県庁所在地と政令指定都市を対象に、外食として支出した金額をまとめた統計で、宇都宮市は、2人以上世帯当たり1万2035円で4位だった。1位は山形市（1万7593円）、2位は新潟市（1万5224円）、3位は仙台市（1万3047円）だった。
