こんにちは！
先日娘が
「お腹が減った！
リゾットが食べたい〜」
とのことで、
急いで作ったリゾットレシピです。
冷やご飯を使っているので
とっても簡単♡
ありがたいことに
娘はおかわりをしてくれました(^^)
それでは、レシピへGo!!
↓↓
▼材料
・ 冷やご飯：250g
・ 鶏もも肉：150g
・ 小松菜：1株
・ かぶ：1個
・ パルミジャーノチーズ（粉チーズでもOK!）：10g
・ チキンスープの素（固形を使いました）：1個
・ 水：400ml
・ 塩こしょう：少々
・ オリーブオイル：小さじ2
・ 卵（溶き卵）：1個
■食材を切ります
⚫︎小松菜は
5mmくらいに切ります。
⚫︎かぶは皮をむいて
1cm角に切ります。
⚫︎鶏もも肉は1cm角に切ります。
■小松菜を炒めます
フライパンにオリーブオイル
小さじ1を入れて、
切った小松菜を約1分炒めます。
■小松菜はいったん取り出します
いったん取り出します。
■鶏もも肉を炒めます
同じフライパンを
キッチンペーパーでふいて、
オリーブオイル小さじ1を入れ、
切った鶏もも肉を
色が変わるまで炒めます。
■水を加え、切ったかぶを加えます
フライパンに切ったかぶを加え、
鶏もも肉とかぶがひたひたに
かぶるくらいの量の水（400ml）と、
チキンスープの素を加えます。
■蓋をして5分煮ます
蓋をして中火で5分煮ます。
■冷やご飯を加えます
1〜2分煮ます。
■塩こしょう少々して味を整えます
さらに1〜2分煮ます。
■パルミジャーノチーズを加えます
さっくり混ぜます。
■炒めた小松菜を加え、溶き卵を加えます
混ぜます。
■器に盛りつけて、完成！
いただきます♪
■ コツ・ポイント
短時間でできる
優しい味のリゾットです♪
暮らしニスタ／maruri_7さん
