山形市の和洋菓子店峰月堂（鈴木昇社長）は、本県の自然や祭り、季節などの魅力をシンプルな色で表現した、手のひらサイズの玉ようかん「○形（マルガタ）」を発売した。蔵王の樹氷と御釜、花笠まつり、夏空をイメージした4種類。こだわって作った色と味で、観光客などに関心を持ってもらい山形の豊かさを伝える狙いだ。
同社は1949（昭和24）年の創業。主力の「かりんとう饅頭（まんじゅう）」などが地域に愛されているが、コンビニスイーツやお取り寄せスイーツの充実、地域住民の高齢化、新型コロナウイルス禍に伴う冠婚葬祭の簡素化などで、菓子の需要が減ってきているという。一方で観光需要は回復傾向で、ベーシックでありながらも山形をアピールできる新しい菓子として「○形」を開発した。昔ながらの菓子の良さを伝えたいという鈴木社長（77）の思いもある。
10種類以上の試作品を作り、色が良くて味も納得できるものとして、4種類を決めた。蔵王の樹氷は白でホワイトチョコレート味、御釜は緑にして抹茶味、花笠まつりは赤でストロベリー味、夏の空は青にしてソーダ味で表現した。
ようかんにホワイトチョコを使うのは珍しく、「雪のイメージに近いきれいな白が表現できた」と営業部の鈴木宏史さん（47）は話す。食感は白と青が硬め、緑と赤が軟らかめ。ようかんの硬さの好みは人によって多様で、さまざまな需要に応えられるようにした。
それぞれ直径2.5センチほどで、4種類が1個ずつ入り410円。同市小白川町3丁目の小白川本店で扱う。問い合わせは同店023（622）9361。
