夕飯に肉じゃがを作り、スライスしたフランスパンに肉じゃがを乗せて食べたら美味しいかったので投稿しました。
よくすき焼きに麩を入れたりすると思いますが、そんな感じです。
とっても美味しいので「肉じゃがパン」是非お試し下さい。
▼材料
・ じゃがいも：4個
・ しらたき：180g
・ たまねぎ：1個
・ 人参：1/2本
・ 油揚げ：1枚
・ 牛肉：300g
・ 油：小さじ1
・ 砂糖：大さじ3
・ 醤油：大さじ4
・ 味醂：大さじ1
・ 酒：大さじ1
・ フランスパン：8切れ
肉じゃがを作ります。
1.じゃがいもは皮を剥き大きめの乱切りにします。人参はイチョウ切り、玉ねぎは櫛形切りにします。
2.鍋を温め、油を入れ、一口大に切った牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参を入れ炒めます。
3.かぶるくらいの水を入れます。一煮立ちしたら、しらたき（予めザクザク切ったしらたきをお湯でアク抜きをしておきます）を入れます。油揚げは短冊切りにして加えます（予め油揚げも熱湯をかけ油抜きしておきます）。
4.ボウルに、砂糖、酒、味醂、醤油を混ぜ合わせ入れます。落とし蓋をして煮ます。じゃがいもに竹串でスッと通りましたら、味を見て調整します。
5.出来上がりましたら器に盛り付けます。
スライスしたフランスパンに乗せ、お召し上がりくださいませ。
■ コツ・ポイント
パンと肉じゃがはとっても合います。和食のおかずが、意外とパンに合うのいが面白いですね。(^O^)
暮らしニスタ／舞maiさん
