いただきっ推しグルメのコーナー、５月はガッツリ食べたい「丼もの」をご紹介しています。今回は立科町の高原リゾートにあるお店です。
「蓼科牛」をぜいたくにのせた牛丼が観光客から大人気です。
牛肉焼く音やわらかく甘味がある信州のブランド牛「蓼科牛」をドーンと一枚乗せた贅沢な牛丼です。
【蓼科牛丼2090円（税込み）※ランチ価格】
■埼玉から
「でかい肉で。初めてだね、こういう牛丼て。」
■埼玉から
「おいしい」立科町・女神湖のすぐ近く、リゾート地にある「山木綿（やまゆう）」。
観光客に大人気のお店です。
■山木綿 田村淳一さん
「95％くらいは観光客」「蓼科牛をなるべくリーズナブルな価格で出したいと。
普通に焼肉定食では面白くないので、逆転の発想で卵かけご飯に。」
【★ポイント★→卵かけご飯】
【★ポイント★→醤油ベースの特製ダレで味付け】
低カロリーで高たんぱく、ヘルシーな馬刺しのどんぶりも人気です。
【馬刺し丼1595円（税込み）※ランチ価格】
■埼玉から
「これうまそうだね」「やわらかい。すごくやわらかい」「おいしいです」
■山木綿 田村淳一さん
「長野県は馬刺しが有名だというイメージがあるみたいで」
「普通に食べるよりはどんぶりにした方がいいかなという発想」
★ポイント★→ショウガやニンニクをお好みで
■近くに勤務
「基本分かれて出てくるが、一緒になっていると見栄えもより食欲をそそって。薬味がしょうがとニンニクでガツッと食欲をそそっておいしい。」
■山木綿 田村淳一さん
「これからの季節は新緑がきれいになってくるのでマイナスイオンをたっぷり吸って癒されてほしいと思います」
【店情報】
午前11時半～午後2時 午後5時～午後9時
定休日：水曜（火曜不定休・冬季休業）
電話0267－55－6508
長野県北佐久郡立科町通り1042
