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新玉ねぎは生でも食べられて大人は美味しい!からくない!と思うのですが、水にさらしても、子どもにとってはどうしてもからいと感じてしまいます。
厚揚げにのせて、チーズと焼いた新玉ねぎはクタクタになりすぎず、新玉ねぎの美味しさもしっかり味わえますよ。
味付けは子どもに安定の人気がある、ツナマヨ。
例えば焼き魚がメインにしたけど、もう少しボリュームがほしいな、と思ったときにも助かる1品です。
▼材料
・ 厚揚げ:200g
・ 新玉ねぎ:1/4個(50g程度)
・ ツナ缶:1缶
・ マヨネーズ:大さじ1
・ 醤油:小さじ1/2
・ ピザ用チーズ:50g
・ 青のり:少々
・ 油:小さじ1/2
■1 材料を切ります。
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厚揚げは2cm幅(食べやすい大きさ)に切る。新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
■2 材料を混ぜます。
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ボウルにツナ缶をしっかりと汁気を切って入れ、新玉ねぎ、マヨネーズ、醤油を入れて和える。
■3 焼きます。
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アルミホイルに油を敷き、厚揚げ、2をのせ、上にピザ用チーズをのせる。トースターで10分、こんがりとするまで焼く。
■4 トッピングをのせます。
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皿に盛り、青のりを振る。
■ コツ・ポイント
・ 新玉ねぎは調味料と合わせてしばらく経つと水気が出てくるので、和えたらすぐのせて焼いてください。
・ 厚揚げは切らずに具をのせても良いのですが、あらかじめ切っておくことで、食べやすくなります。
暮らしニスタ/増田陽子さん