福島県田村市都路町のアウトドア施設「グリーンパーク都路」で栽培されている麦が間もなく収穫期を迎える。高原の緑の中、黄金色の穂が風に揺れ、輝いている。
同施設でクラフトビールを製造する「ホップジャパン」が農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センターの協力を得て実証栽培している。ビール醸造に適した麦「小春二条」などを約30アールに作付けしており、今月下旬から7月初めにかけて収穫する予定だという。
刈り取った麦は、乾燥させて精麦し、市内産などのホップと合わせてビール醸造に使う。
風に揺れる麦酒の原料 都路（福島県田村市）で間もなく収穫期
- Published
- 2024/06/12 09:34 (JST)
- Updated
- 2024/06/12 17:21 (JST)
