食中毒の発生が心配される時期となり、発生を未然に防ごうと、保健所による宿泊施設の衛生指導が、下田市で行われました。
伊豆半島南部を管轄する賀茂保健所では、５月下旬から７月上旬にかけて、およそ２５０の旅館・簡易宿泊所の指導を行っています。
１１日は下田白浜地区で、職員２人が旅館の調理場で食品の管理記録を点検しました。
また、調理台や包丁、まな板などの衛生状況をチェックし、問題がないことを確認していました。
Ｑ注意すべき点は？
賀茂健康福祉センター 衛生業務課 中山貴寛主任:
「特に食品の温度管理ですね。冷蔵庫の温度管理、調理中しっかり食品が加熱されているか、提供までに時間がかかっていないか などに注意して頂きたいと思います」
今年に入って賀茂地域での食中毒の発生はありませんが、静岡県内では９件、症状を訴えた患者は２１６人となっています
