今回はスタバレギューコーヒーで和風のゼリーを作ってみました。
お砂糖の代わりにこし餡を使ってコクのある和風コーヒーゼリーに仕上げてみました。
では、ご覧くださいませ。
▼材料
・ コーヒー：300cc
・ こし餡（市販）：100g
・ ゼラチン：10g
・ 黒蜜：適量
・ ホイップクリーム：適量
①スタバレギューラーコーヒーを300cc作ります。
②鍋に、こし餡、①、ゼラチンを入れ火にかけかき混ぜながら煮溶かします。
火を止め粗熱が取れるまで放置します。
③容器を水で濡らします。②を流し入れます。
こし餡が下に沈んでいるので、ミニの泡立て器などを使ってよく混ぜて下さい。
冷蔵庫で冷やし固めます。
半日もすればぷるんぷるん固まりますよ。
④黒蜜をかけます。
ホイップクリームをデコレーションします。
完成です！
■ コツ・ポイント
こし餡をお砂糖代わりに入れて作ってみました。
コーヒーと餡子の面白い味！是非、オススメです。
暮らしニスタ／舞maiさん
