愛媛県松山市で複数の飲食店を経営していた「Ｋ´ｓＥＭＰＩＲＥ」（松山市三番町）が、7日に裁判所から破産手続きの開始決定を受けたことが分かりました。
負債総額はおよそ１億円ということです。
帝国データバンク松山支店によると、「Ｋ′ｓＥＭＰＩＲＥ」は２０１０年に設立され、創作和食店「白椿」、肉料理店「金の椿」、レストラン「Ｃａｍｅｌｌｉａ」の３店舗を運営していました。
新型コロナウイルスによって、主力店舗の白椿が大きな影響を受けたことに加え、物価高などによる食材調達コストの増加が追い打ちとなって収益が悪化したとみられています。
白椿は昨年１０月末に閉店していました。
