料理研究家リュウジ たった350円でココイチのカレーを再現 レシピやコツを解説した内容が話題に
人気料理研究家のリュウジさんが、たった350円でココイチカレーを再現するレシピを公開し、話題となっています。
動画の中でリュウジさんは「これがココイチカレーの心髄」と切り出し、野菜と肉をミキシングしてドロドロの状態にすることがポイントだと説明。「ココイチカレーっていうのはどういうことかって言うと、ポークカレーなんですけども、ポークの旨味が全部液体になってるんですよね」と、具材の旨味を引き出すことの重要性を強調しました。
カレールーについては「色々試したんだけど、バーモントカレーが一番近しいかな」とのこと。具材には豚バラ肉を使い、「お肉の旨味を落とし込むために豚バラを70から80gぐらい使う」そうです。
隠し味として「ちょっとだけ酸味が欲しいんです。米酢を小さじ1/2ぐらい入れてあげると、適度な酸味がついてかなりココイチのカレーに近づきます」と、意外な材料も披露。
料理が出来上がると、「めちゃくちゃココイチだ」「うますぎる」と大絶賛。「これはもう作って冷凍しとけば、いつでもココイチ食べ放題ですよ」と、再現率の高さに自信をのぞかせていました。
外食が高くなる中、自宅で人気メニューを再現できるレシピは、多くの人にとって魅力的。リュウジさんの分かりやすい解説は、主婦の方や料理初心者にも参考になりそうです。
この話題に寄せられたネットの声
「出したら家族大喜びでした」
「これは家庭で作るカレーの革命的なレシピだと思います！」
「家族も匂いからしてCoCo壱！絶賛でした」
「家族もなにこれどうしちゃったの？と喜んでる様子でした」
「5歳の子供爆食いでした！」
「旦那がもうCoCo壱行くことないね！と言ってくれて嬉しかった～！」
このリュウジさんのカレーレシピには、主婦から称賛の声が数多く寄せられていました。
少ない予算でおいしいカレーが作れるこのレシピ、あなたも試してみてはいかがでしょうか。
