【佐野】市は7月28日まで、市への移住促進とラーメン店開業者育成などを目的として開設した「佐野らーめん予備校」の受講者を募集している。2020年にスタートし、今回が16期生となる。
約2カ月間で計9回のプログラム。基礎研修では佐野ラーメンの歴史やメニュー構成、調理など幅広く学ぶ。その後、習熟状況に合わせたカウンセリングを通じながら、既存のラーメン店での本格修業が始まる。
開業に向けた準備では承継や独立に伴う手続きをサポート。移住に関しても、子育てや勤務予定地を考慮した自宅の紹介など、家族への支援も行う。
研修費用は24万9800円。市に移住した時点で市から10万円が奨励金として支給される。募集は若干名で同校ホームページから申し込む。8月上旬ごろ書類や面談などの選考を行い、同下旬ごろから研修がスタートする。
(問)同校080.9664.7832。
