富山の魅力を発見は、名水と魚のまち黒部市生地で富山と昆布の深い関係について取材しました。
名水の里として知られる黒部市生地。
まちのあちこちでは、清水と呼ばれる湧き水が湧き出て、ここに暮らす人たちの生活用水として使われています。
こちらの、昆布専門店にも湧き水が出ています。
生地の湧き水は、やわらかいので昆布の出汁をとるときにも最適だそうです。
お店に並ぶのは、北海道から直接取り寄せているたくさんの種類の昆布。
富山と昆布の関係については…。
＊詳しくは、動画をご覧ください。
富山の魅力発見！湧き水は昆布の出汁をとるに最適…名水の里・黒部市生地で『富山と昆布の深い関係を知る』
- Published
- 2024/06/21 19:44 (JST)
© 富山テレビ
