秋田県産ネギの新ブランド「秋田わかまるねぎ」が21日、本格市場デビューした。通常の夏ネギと品種は変わらないが、収穫時期を前倒しできるように工夫した。6月～7月中旬に出回る食感が硬いネギがとは違い、緑色の葉の部分まで柔らかく、まるごと食べられるのが特徴。この時期をターゲットに期間限定で出荷し、付加価値向上を狙う。
県販売戦略室によると、県産ネギは、秋から冬にかけて収穫される「秋冬ネギ」が主力。7月中旬からは「夏ネギ」の収穫が始まるが、6月～7月中旬については品薄になっていた。また、この時期に出回るネギは春に定植する夏ネギと違い、前年に植えられて冬を越したもので、食感が硬いことが課題だった。
