▼材料
・ 牛切り落とし肉：200g
・ 酒：大さじ1.5
・ 玉ねぎ：2分の1個
・ スナップえんどう：8本
・ うずらの水煮：6個
・ すりおろしにんにく ：大さじ0.5
・ A【酒：50ml
・ みりん：50ml
・ 醤油：大さじ1.5
・ 砂糖】：小さじ1
・ こめ油：適量
作り方
1．牛肉は食べやすく切って酒を揉みこんでおく
2．玉ねぎは薄切り、スナップえんどうは筋を取り除き長さ半分に切る。
うずらはザルに上げて水気を切っておく
3．フライパンにこめ油とにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎと牛肉を入れてほぐし炒める
4．肉の色が変わってきたらAを加え、炒めながら馴染ませていく
5．スナップえんどうとうずらを入れ汁気がなくなるまで炒めたら完成
シャキシャキ食感を残すためにスナップえんどうは最後に入れて。
うずらとスナップえんどうの色合いもいい、ご飯に合う1品です。
暮らしニスタ／cot.cotさん
