夏のさっぱりおかずレシピ。ポン酢しょうゆとカレー粉の相性が最高です！
じゃがいもと豚こまがあったらぜひ、作ってみてくださいね。
じゃがいもと豚こまのカレー南蛮漬け
2〜3人分
材料：
じゃがいも 2個
豚こま切れ肉 100g
塩 ひとつまみ
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
【A】水 大さじ3
【A】ポン酢しょうゆ 大さじ2
【A】カレー粉 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1
【A】鷹の爪（小口切り） 少々
作り方：
① じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま薄い輪切りにする。耐熱皿にのせてラップをかけたら600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとる。
② 豚こま切れ肉に塩をまぶす。水気を取った①と一緒に袋に入れて片栗粉をまぶす。
③ フライパンにサラダ油をひき、中火で②をこんがりするまで焼いたら油を切る。耐熱容器に【A】を混ぜ合わせておき、油を切ったじゃがいもと肉を入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、完成！
